關於食品和飲料的文章

酵母菌，負責發酵的微生物，也對啤酒的風味和特性有很大的影響。在啤酒生產的最後階段，釀酒師通過使用酵母分離器從發酵啤酒中去除廢酵母。發酵後的啤酒在下遊加工，用過的酵母加工後轉售。

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