酵母分離器效率的水平解決方案
酵母是負責發酵的微生物，它對啤酒的風味和特性也有很大的影響。在啤酒生產的後期，釀酒師通過使用酵母分離器從發酵的啤酒中去除廢棄的酵母。發酵後的啤酒在下遊加工，用過的酵母加工後再出售。
除了爭取消費者的青睞之外，提高運營效率對釀酒商來說一直都是至關重要的。啤酒和酵母的分離和回收是釀造過程中的一個方麵，使用旋風酵母分離器可以實現更高的效率。
從啤酒中分離酵母
幾十年來，分離器一直是啤酒釀造中必不可少的設備。它們確保了經濟運行，更高的啤酒質量，並有效地回收啤酒和廢酵母。然而，經過一段時間，一個工作的分離器開始失去它的效率，由於酵母包裝，分離器的碗必須排出包裝的酵母。分離器的碗狀排出物稱為“芽”。控製嫩枝的目的是清洗分離碗中的結塊酵母，同時也盡量減少分離碗打開時啤酒的損失。
當分離碗噴射時，它將啤酒和酵母混合物排出到旋風分離器的頂部，與側壁呈切線狀。酵母/啤酒漿減速和收集在旋風底部。然後，用過的酵母被泵出旋風底部通過積極置換或蠕動泵，進入酵母潷水器或熱化器。任何與精液一起排出的啤酒都將丟失。
旋風分離器也作為一個喘振容器之間的分離器碗和廢酵母存儲，位於下麵的泵。當碗芽，額外的啤酒將與酵母排出到旋風。
酵母分離器液位測量
一個Magnetrol®客戶，一個主要的美國啤酒釀造商，通過使用競爭對手的點水平電容探頭，控製了整個啤酒廠的64個氣旋的水平。探頭隻測量高液位，當旋流器充滿酵母/啤酒漿時指示。釀酒商想要使用更精確的測量技術來獲取更多關於旋風的信息。
MAGNETROL公司與該公司的一家啤酒廠合作，證明了使用製導波雷達(GWR)技術可以在氣旋中進行連續液位測量。
通過MAGNETROL Eclipse®GWR變送器，探頭杆可以彎曲，使釀酒者能夠測量下到旋風分離器底部的側壁，下到錐形，並進入旋風分離器下方的排放管道。通過測量下到出水口的液位，釀酒師可以確定旋風分離器底部何時有漿液，並啟動泵送進入廢酵母旋風分離器。當液位低時，泵將停止。該操作控製分離器噴射過程中旋風分離器的排放。
在正常分離酵母(澄清啤酒)，分離器碗保持關閉-不排出漿液到旋風分離器。然而，分離器的容器是由彈性墊圈密封的。該墊圈是容易泄漏，讓良好的啤酒排出在一個低速率進入氣旋。
使用導波雷達發射機，該釀酒機現在監測旋風分離器之間的芽。如果分離器碗密封泄漏，旋流器中的液位會慢慢升高。因此，通過監測筍間的水平，可以監測分離器碗封的“健康狀況”。如果發現有泄漏，按計劃要更換酵母分離器的碗封。
Magnetrol公司現在安裝了64個ECLIPSE發射機，為整個公司的啤酒廠提供連續的氣旋測量。
如果這個釀酒商利用GWR可以節省百分之十之一的啤酒，這就意味著每年節省數萬加侖的啤酒!要了解更多關於製導波雷達及其其他應用，請訪問radar.magnetrol.com．
