酵母分離效率的水平解決方案
酵母，負責發酵的微生物，也在很大程度上影響啤酒的味道和特性。在啤酒生產的後期階段，釀造者通過使用酵母分離器從發酵啤酒中除去廢酵母。發酵後的啤酒被加工到下遊，廢棄的酵母被加工再出售。
除了爭取消費者的青睞，提高運營效率對啤酒商來說一直都是至關重要的。啤酒和酵母的分離和回收是釀造過程中的一個方麵，使用帶旋風的酵母分離器可以實現更高的效率。
從啤酒中分離酵母
幾十年來，分離器一直是啤酒釀造的必備設備。它們確保了經濟的操作，更高的啤酒質量，和高效回收啤酒和廢酵母。然而，經過一段時間後，由於酵母的填充，工作的分離器開始失去效率，分離器的碗必須排出填充的酵母。分離器的碗狀排液稱為“排液”。控製芽的目的是清潔分離碗的結塊酵母，也盡量減少啤酒的數量，當分離碗是打開的。
當分離碗噴出時，它將啤酒和酵母混合物排放到旋風分離器的頂部，與側壁切向。酵母/啤酒漿液減速並在旋流器底部聚集。然後用正排量或蠕動泵將廢酵母泵出旋流器底部，進入酵母蒸餾器或熱化器。任何隨槍管排出的啤酒都將丟失。
旋流器還作為分離器碗和廢酵母存儲之間的喘振容器，位於泵的下方。當碗射出時，額外的啤酒將與酵母一起排出到旋風中。
酵母分離器的液位測量
一家Magnetrol®客戶是美國一家主要的啤酒釀造商，該公司通過使用競爭對手的點級電容探頭，控製了其釀酒廠中64個旋流器的液位。探頭隻測量高水平，並指示當氣旋充滿酵母/啤酒漿。釀酒師想要使用更精確的測量技術來獲取更多關於氣旋的信息。
MAGNETROL公司與該公司的一家啤酒廠合作，證明可以使用導波雷達(GWR)技術在氣旋中進行連續液位測量。
隨著MAGNETROL Eclipse®GWR變送器，探頭杆可以彎曲，使啤酒廠測量下側壁，在旋風底部的錐形，並進入到旋風下麵的排放管道。通過測量到出口的液位，釀酒師可以確定何時有漿液在旋風底部，並啟動泵入廢酵母旋風。當液位低時，泵將停止。該操作控製了分離器噴流期間旋風分離器的流量。
在酵母的正常分離過程中(啤酒的澄清)，分離碗保持關閉狀態——不向旋流器中排放漿液。然而，分離器的碗是由橡膠墊圈密封的。這種墊圈容易泄漏，使好啤酒以較低的速率排放到旋風。
使用導波雷達發射機，這釀造器現在監測旋風水平之間的分支分離器。如果分離器碗密封泄漏，旋流器中的液位將緩慢上升。因此，通過監測嫩枝之間的液位，可以監測分離器碗密封的“健康”。如果發現有泄漏，就計劃更換酵母分離器的碗密封。
Magnetrol現在安裝了64個ECLIPSE發射機，在整個公司的啤酒廠提供連續的氣旋測量。
如果這家釀酒商利用GWR可以節省1%的啤酒的十分之一，這意味著每年可以節省數萬加侖的啤酒!要了解更多關於導波雷達及其其他應用，請訪問radar.magnetrol.com．
